Pour 75cl de marinade
2 boites de lait de coco
2 citrons jaunes pressés
1 cuillère à café de curry en poudre
1 pincée de safran
1 cuillère à soupe de persil deshydraté
Le zeste d'un citron jaune
Le zeste d'un citron vert
1 petite pincée de piment de cayenne
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol ou d'arachide
Mélanger tous les ingrédients. Si la marinade vous parait trop épaisse, ajoutez un peu de lait.
Remarque : tous les poissons s'accommodent parfaitement de ces parfums.
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