Pour 4 personnes :1 cuillère d'huile d'olive
1 gousse d'ail écrasée
1 cuillère à café de purée de piment
3/4 l de bouillon cube
Lait de coco
Gingembre en poudre
2 blancs de poulets émincésMélanger les ingrédients et porter à ébullition. Laisser cuire pendant 20 mn puis rajouter de la coriandre fraîche.
Pour ma part, j'ai fait revenir le poulet avec des crevettes et l'ail dans l'huile d'olive. J'ai ensuite rajouté tous les ingrédients, ainsi que des feuilles de coriandre fraîche. A la fin de la cuisson, j'ai rajouté des vermicelles chinois. Celà nous a fait un repas complet.... C'était excellent et les enfants en ont redemandé dès le lendemain.... Merci Juliette pour cette excellente recette !
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