dimanche 4 mars 2018

FILET MIGNON TOMATES MOZARELLA

Pour 4 personnes :

1 filet mignon
1 rouleau de pâte feuilletée
Jambon cru
Tomates séchées
Mozzarella
1 Oeuf
1 pot de crème fraiche
1 pot de Boursin



Faire dorer le filet mignon dans une sauteuse avec 2 cuillerées à soupe d'huile pendant 3 minutes sur feu très vif

Etaler la pâte feuilletée

Placer au milieu le jambon cru

Poser 2 tranches de mozzarella sur le jambon cru
Rajouter les tomates séchées, puis le filet mignon.

Enrouler le tout dans la pâte feuilletée et replier sur les côtés.

Badigeonner avec le jaune d'oeuf.

Enfourner 40 minutes à 200 degrés.

Mélanger un peu de crème fraiche avec du Boursin pour faire une sauce.


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