200ml de crème fraiche entière liquide
20 gr de sucre en poudre
1 goutte d'extrait de vanille
20 gr de chocolat noir à 70% de cacao
1,5 feuille de gélatine
Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
A feu doux et sans atteindre l'ébullition, faire doucement chauffer la crème, le sucre et l'extrait de vanille.
Hors du feu, faire fondre la gélatine essorée dans le mélange chaud et laisser refroidir à température ambiante.
Concasser grossièrement le chocolat et le mélanger à la préparation. Verser la préparation dans les cocottes et réfrigérer pendant 4 heures minimum avec le couvercle.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire